土豆红烧排骨炖锅，这是一道色香味俱全的家常菜，下面我来详细介绍一下它的做法。

准备好所需的食材：排骨、土豆、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐等。

步骤一：将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片，焯水去腥，焯水后捞出排骨，沥干水分备用。

土豆红烧排骨炖锅的做法

步骤二：土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净，生姜切片，大蒜切末备用。

步骤三：锅中加入适量的油，油热后放入生姜片、大蒜末、八角、桂皮、香叶炒香。

步骤四：将焯水后的排骨放入锅中翻炒，加入适量的生抽、老抽翻炒均匀，让排骨上色。

步骤五：加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后撇去浮沫，加入适量的白糖、料酒，转小火慢炖。

土豆红烧排骨炖锅的做法

步骤六：待排骨炖至七成熟时，加入土豆块，继续炖煮。

步骤七：炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

这道土豆红烧排骨炖锅，色泽红亮，口感鲜美，排骨炖得酥烂，土豆软糯，汤汁浓郁，非常适合在寒冷的冬天食用，搭配米饭，更是美味可口，希望大家喜欢这道美食，也欢迎分享您的心得和做法。

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土豆红烧排骨炖锅的做法