圆白菜炖冻豆腐，这道家常菜以其独特的口感和营养价值，深受许多美食爱好者的喜爱，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备圆白菜一棵，冻豆腐一盒，葱姜蒜适量，生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等调味料少许。

1、将圆白菜洗净，切成宽条状；冻豆腐解冻后，切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

圆白菜炖冻豆腐的做法

3、放入圆白菜翻炒至菜叶变软。

4、将焯好的冻豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽调色，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

6、加入适量水，水量要没过菜和豆腐。

7、大火烧开后，转小火慢炖10分钟左右，让豆腐和圆白菜充分入味。

8、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

9、出锅前，撒上葱花提香，即可出锅装盘。

这道圆白菜炖冻豆腐，色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜，学会这道菜，不仅能满足家人的口味，还能在朋友聚会时大显身手。

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圆白菜炖冻豆腐的做法