作为一名资深美食家，我深知一碗温暖入心的双米粥，是如何在细节中彰显美味的，双米粥，即大米与小米的完美结合，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，就让我来分享这款双米粥的做法。

双米粥的做法

准备好等量的大米和小米，比例为1:1，将两种米洗净，用清水浸泡30分钟，使其充分吸水，在锅中加入适量的清水，将浸泡好的米倒入锅中，开大火煮沸后，转小火慢炖，期间要不断搅拌，防止米粒粘锅。

待米粒煮至半熟时，加入适量的食用碱，这能增加粥的粘稠度和口感，继续小火慢炖，直到大米和小米完全熟透，粥体变得浓稠，可根据个人口味加入适量的盐调味。

关火，让粥在锅中静置片刻，让米粒充分吸收汤汁，一碗香浓可口、营养丰富的双米粥就做好了，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的双米粥，暖身又暖心。

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双米粥的做法