作为一名资深美食家，我深知原味牛排骨的魅力所在，它以其肉质鲜嫩、口感醇厚而备受喜爱，下面，我将为您详细介绍原味牛排骨的做法大全，让您在家也能享受到这道美味的佳肴。

选择新鲜的牛排骨是关键，牛排骨分为肋排和脊排，其中肋排肉质较为鲜嫩，适合用来烹饪原味牛排骨，购买时，要挑选颜色鲜红、肉质紧实的牛排骨。

是原味牛排骨的烹饪步骤：

1、准备材料：牛排骨、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、清水等。

2、将牛排骨洗净，用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松软。

原味牛排骨的做法大全

3、将拍打好的牛排骨放入清水中浸泡20分钟，去除血水。

4、锅中烧开水，放入牛排骨焯水，去除杂质。

5、焯水后的牛排骨捞出，用清水冲洗干净。

6、锅中放入适量的油，加热后放入生姜、大葱炒香。

7、将焯水后的牛排骨放入锅中，翻炒均匀。

8、加入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

9、加入适量的清水，水量要没过牛排骨。

10、大火烧开后，转小火慢炖1小时，使肉质鲜嫩入味。

11、炖至牛排骨熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐调味即可。

12、将炖好的原味牛排骨捞出，摆放在盘中，浇上汤汁，即可上桌。

这道原味牛排骨色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是家庭聚餐的绝佳选择，掌握了这道菜的做法，您可以在家轻松享受美食带来的愉悦。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/216823.html

原味牛排骨的做法大全