南阳的海螺汤以其独特的风味和丰富的营养价值，深受食客喜爱，下面我来分享一下这道美食的做法：

准备新鲜的活海螺，清洗干净，去除泥沙和杂质，将海螺放入沸水中焯水，焯水过程中可以加入适量的姜片和料酒，以去除海螺的异味。

南阳美食海螺汤的做法

焯水后，将海螺捞出，去掉螺盖，取出螺肉，切成小块备用，准备一些配料，如嫩豆腐、香菜、木耳、胡萝卜等，将这些配料切成丝或片。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入海螺肉翻炒片刻，随后，加入适量的清水，放入嫩豆腐、木耳、胡萝卜等配料，煮至食材熟透。

待汤汁浓稠后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，搅拌均匀，撒上香菜段，淋上少许香油，即可出锅。

南阳美食海螺汤的做法

这样一道美味的南阳海螺汤就完成了，汤鲜味美，海螺肉质细腻，搭配各种蔬菜，营养丰富，非常适合在寒冷的冬日里食用。

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南阳美食海螺汤的做法