凉拌不辣豆腐，是一道既开胃又健康的素食佳肴，以下是我为您精心准备的凉拌不辣豆腐的做法：

准备嫩豆腐一盒，洗净后切成大小适中的块状，将豆腐放入沸水中焯水，加入少许盐，焯水约2分钟，捞出后沥干水分，放入碗中备用。

凉拌不辣豆腐的做法

准备调料：蒜瓣拍碎切末，香菜洗净切碎，小米辣切成圈（根据口味可适当增减），再加入适量的生抽、香醋、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀。

将调好的料汁均匀地淋在豆腐上，撒上蒜末、香菜和小米辣，然后用保鲜膜将碗口封好，放入冰箱冷藏室腌制30分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。

取出腌制好的豆腐，搅拌均匀，即可装盘，这道凉拌不辣豆腐色泽鲜亮，口感嫩滑，味道鲜美，既适合夏天消暑，又是一道家常美味，不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

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凉拌不辣豆腐的做法