包菜粉蒸排骨，是一道色香味俱佳的美食，深受各地食客的喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜肴的制作方法。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，用刀背轻轻拍打，使肉质更加松软，将排骨放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和姜片，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

包菜粉蒸排骨的做法

在腌制排骨的同时，将包菜洗净，切成宽条状，备用，准备适量的米粉，可以是普通的玉米粉或者专门的蒸肉米粉。

腌制好的排骨取出，均匀裹上一层米粉，让米粉紧紧贴在排骨表面，随后，在蒸锅中铺上一层蒸笼布，将包菜条均匀铺在蒸笼布上，再将裹了米粉的排骨摆放在包菜上。

将蒸锅加水烧开，放入排骨，大火蒸约40分钟，期间，可以根据个人口味，适当加入一些葱段，增加菜肴的香气。

蒸好的排骨取出，撒上葱花和香菜点缀，即可上桌，这道包菜粉蒸排骨，肉质鲜嫩，米粉软糯，包菜清脆，三者相互搭配，口感层次丰富，是一道令人回味无穷的佳肴。

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包菜粉蒸排骨的做法