农村自制酸汤的做法
农村自制酸汤，那是一种融合了自然与勤劳味道的佳肴，选取自家菜园里的新鲜蔬菜，如番茄、辣椒、黄瓜等，清洗干净后切成小块，将提前准备好的猪肉或鸡肉切成薄片，用少量盐、生抽和料酒腌制一下。
就是自制酸汤的灵魂所在——酸料，农村常用的是自制的米醋或剁椒，也可以用野生的酸梅、柠檬等果实制作酸液，将这些酸料煮沸后，放入腌制好的肉片和蔬菜，煮至食材熟透。
根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花、香菜提香，一碗热腾腾、酸辣适口的农村自制酸汤就做好了，喝上一口，酸辣鲜美，令人陶醉，这种味道，是大城市里难以尝到的地道美味。
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