俄式鸡蛋面条，又称俄式蛋面条，是一道经典的俄罗斯家常面食，下面为您详细介绍其制作方法：

准备所需的食材：高筋面粉、鸡蛋、盐、水。

1、将面粉倒入一个大碗中，中间挖一个小坑，打入鸡蛋，加入少许盐。

2、用筷子搅拌，使鸡蛋和面粉充分混合，然后逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。

3、将面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，厚度约为1毫米。

俄式鸡蛋面条的做法

4、将擀好的面片折叠成多层，用刀切成宽约1厘米的面条。

5、将切好的面条摊开，晾干备用。

煮面条：

1、在锅中加入适量的水，烧开后，放入面条，用筷子轻轻搅动，防止粘连。

2、煮约3-5分钟，直到面条熟透，捞出放入碗中。

3、在另一个锅中，可以煮一些俄式肉汤或者蔬菜汤，作为面条的浇头。

俄式鸡蛋面条的做法

搭配调料：

1、在面条上撒上一些切碎的香葱、香菜或者欧芹。

2、可以根据个人口味，加入一些酸奶油、黄油或者橄榄油。

3、混合均匀后，即可享用美味的俄式鸡蛋面条。

这道面条口感滑嫩，搭配丰富的浇头和调料，味道鲜美，是俄罗斯家庭餐桌上的常客。

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俄式鸡蛋面条的做法