作为一位资深美食家，我深知人参排骨汤火锅的独特魅力，这道汤火锅不仅滋味鲜美，而且具有滋补养生之效，下面，我就为大家详细介绍一下人参排骨汤火锅的做法。

准备好所需材料：新鲜排骨、人参、红枣、枸杞、桂圆、生姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉等。

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

人参排骨汤火锅的做法

2、人参洗净，切片；红枣、枸杞、桂圆洗净，备用。

3、锅中加入适量水，放入排骨、人参片、红枣、枸杞、桂圆，大火煮沸。

4、加入生姜片、大葱段，改小火炖煮1小时左右，直至排骨熟烂。

5、捞出排骨，将汤汁过滤，去掉杂质。

人参排骨汤火锅的做法

6、将过滤后的汤汁重新放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

7、把煮熟的排骨重新放入锅中，煮沸后即可食用。

火锅的配料可以根据个人口味自由搭配，如豆腐、土豆、白菜、粉丝等，这道人参排骨汤火锅，汤色清澈，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道适合全家人共享的美食。

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人参排骨汤火锅的做法