乔戈里咖喱鱼的做法
作为一名资深美食家，我有幸品尝过无数美味佳肴，而乔戈里咖喱鱼则是其中让我难以忘怀的一道佳肴，它的独特风味，融合了咖喱的浓郁与鱼肉的鲜嫩，下面我来为大家分享一下乔戈里咖喱鱼的做法。
准备新鲜的鱼肉，最好是鲈鱼或者鳕鱼，清洗干净后切成块状，将鱼肉用适量的盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，以入味。
炒锅预热，加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，随后，加入切成小块的土豆、胡萝卜和洋葱，翻炒均匀，待蔬菜炒至微黄，加入适量的水，煮沸。
将腌制好的鱼肉放入锅中，用中火炖煮10分钟，另起锅，加入适量的油，放入咖喱块，用小火慢慢融化，待咖喱融化后，倒入煮鱼的锅中，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。
加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，翻炒均匀，待汤汁浓稠，关火，乔戈里咖喱鱼即可出锅，这道菜肴香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，咖喱浓郁，是一道不容错过的美味佳肴。
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