下面条炖排骨是一道经典的中华美食，其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我就来为大家详细介绍一下下面条炖排骨的做法。

准备好新鲜的排骨和面条，以及生姜、大葱、八角、桂皮等调料，将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，焯水过程中，可以加入适量的料酒和姜片，以增加排骨的鲜味。

下面条炖排骨的做法

焯水完成后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，将锅中的水倒掉，重新放入适量的清水，加入排骨、姜片、大葱、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。

在炖排骨的同时，我们可以准备面条，将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，以去除面条表面的淀粉，防止粘连。

待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，将面条放入锅中，继续炖煮，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料。

下面条炖排骨的做法

待面条炖熟，汤汁被面条吸收后，即可关火，将炖好的排骨和面条盛出，撒上葱花、香菜等点缀，一道美味的下面条炖排骨就完成了。

下面条炖排骨的关键在于炖煮的时间和火候，要保证排骨肉质酥烂，汤汁鲜美，面条的口感也要恰到好处，既有嚼劲，又不失柔滑，才能做出一道令人回味无穷的下面条炖排骨。

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下面条炖排骨的做法