习水蒸鸡蛋，作为一道地道的贵州传统美食，其独特的风味和简便的制作方法深受人们喜爱，以下是习水蒸鸡蛋的做法，供各位美食爱好者参考：

准备好新鲜的鸡蛋、适量的食盐和清水，将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，用筷子轻轻搅拌均匀，直至蛋液呈现出微微发泡的状态。

习水蒸鸡蛋的做法

在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开，待水开后，将调好的鸡蛋液缓缓倒入事先准备好的碗中，然后用保鲜膜覆盖住碗口，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以利于蒸汽循环。

将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中，中火蒸制约10分钟，蒸制过程中，要注意观察鸡蛋液的凝固情况，避免过度蒸煮导致口感变老。

待鸡蛋液完全凝固后，关火取出，去掉保鲜膜，用刀片轻轻在碗口划一圈，使鸡蛋脱离碗壁，然后倒扣在盘中，根据个人口味，可以撒上葱花、淋上酱油或者辣椒油，增加风味。

习水蒸鸡蛋的做法

习水蒸鸡蛋，口感细腻嫩滑，味道鲜美，是一道简单易学、营养丰富的大众美食，学会了这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能展现您的厨艺，让餐桌多一份温馨与美味。

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习水蒸鸡蛋的做法