东北清汤鱼锅，以其鲜美的汤底和丰富的食材，深受人们喜爱，下面，我将分享一种家常做法，让您在家中也能享受到这道美味的佳肴。

准备好新鲜的鱼，如草鱼或黑鱼，清洗干净后切成块，准备一些配菜，如豆腐、白菜、香菇、木耳等，根据自己的口味进行选择。

以下是具体的家常做法：

东北清汤鱼锅的家常做法

1、锅中加入适量的清水，放入鱼块，大火烧开，水开后撇去浮沫，加入适量的姜片和葱段，去腥增香。

2、转小火炖煮约20分钟，让鱼汤充分煮出鲜味，期间，可以加入适量的料酒和盐调味。

3、待鱼汤变得清澈后，放入准备好的配菜，如豆腐、白菜等，继续炖煮约10分钟。

4、配菜熟透后，加入适量的胡椒粉和鸡精，调整味道。

5、撒上葱花和香菜，即可出锅。

这道东北清汤鱼锅，汤底鲜美，鱼肉嫩滑，配菜丰富，营养丰富，在寒冷的冬天，一家人围坐在餐桌前，品尝这道美味的家常菜，暖意融融，其乐融融。

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东北清汤鱼锅的家常做法