作为一名资深的美食家，黑鱼杜仲汤是我尤为推崇的一道滋补佳品，它的做法既简单又营养丰富，下面我来为大家详细介绍一下这道美味的制作过程。

准备好新鲜的食材：一条约500克的黑鱼，10克杜仲，适量的姜片、葱段、料酒、盐和清水。

步骤如下：

黑鱼杜仲汤的做法

1、将黑鱼宰杀后去鳞、去内脏，清洗干净，然后在鱼身两侧切上几刀，以便更好地入味。

2、将杜仲清洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。

3、锅中加入适量清水，放入黑鱼、杜仲、姜片、葱段和料酒，大火煮沸。

4、水开后，撇去浮沫，转小火慢炖约30分钟，让黑鱼和杜仲的精华充分融入汤中。

黑鱼杜仲汤的做法

5、汤炖至浓稠，加入适量的盐调味，再炖煮5分钟。

6、关火，捞出姜片和葱段，即可盛出黑鱼杜仲汤。

这道汤品鲜美可口，营养丰富，具有很好的滋补作用，黑鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，对增强体质、提高免疫力有很好的效果；而杜仲则有补肝肾、强筋骨的功效，二者搭配，相得益彰，是一道非常适合冬季进补的美食。

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黑鱼杜仲汤的做法