鱿鱼烧豆腐鱼的烹饪过程，可谓是一道富有创意和美味的融合佳肴，我们需要准备新鲜的鱿鱼、嫩滑的豆腐和新鲜的鱼块作为主要食材，将鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状；豆腐切成厚片，用开水焯水去腥；鱼块用刀轻轻划几刀，便于入味。

鱿鱼烧豆腐鱼的做法

热锅凉油，将处理好的鱿鱼圈和鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入煎好的鱿鱼圈和鱼块，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐等调料，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

随后，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐，盖上锅盖，中小火慢炖10分钟，让豆腐和鱼肉充分吸收汤汁，开盖，加入适量的青椒、红椒、洋葱等蔬菜，翻炒均匀，收汁出锅，这道鱿鱼烧豆腐鱼色泽诱人，口感丰富，既有鱿鱼的鲜嫩，又有豆腐的滑嫩，还有鱼肉的鲜美，是一道不容错过的美食佳肴。

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鱿鱼烧豆腐鱼的做法