香菜加臭豆腐是一种极具特色的美食搭配，在我国许多地方都颇受欢迎，作为美食家，我忍不住要分享一下这种独特的美味做法。

准备新鲜的香菜和臭豆腐，香菜洗净后切成小段，备用，臭豆腐可以选择现成的，也可以自己制作，将臭豆腐切成小块，沥干水分，备用。

香菜加臭豆腐的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入臭豆腐块，炸至金黄捞出，这时，锅中的油已经充满了臭豆腐的香气，但并不会让人感到不适。

将炸好的臭豆腐块捞出，控油备用，锅中留少量底油，放入葱姜蒜末，小火炒香，放入香菜段，翻炒均匀。

将炸好的臭豆腐块倒入锅中，与香菜段一起翻炒，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀即可，这时，香菜的清香与臭豆腐的独特味道相互融合，散发出诱人的香气。

这道香菜加臭豆腐，色泽诱人，口感丰富，臭豆腐的软糯与香菜的爽脆相互搭配，既满足了口感的需求，又让人陶醉于其独特的味道，不妨尝试一下这道美食，它会给你带来意想不到的惊喜。

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香菜加臭豆腐的做法