酸菜海蛎豆腐汤是一道融合了酸辣鲜香的美食，其独特的风味让人难以忘怀，下面，我将为您详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备食材：新鲜海蛎500克，嫩豆腐1块，酸菜200克，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。

做法步骤如下：

1、海蛎清洗干净，去掉杂质，沥干水分备用。

酸菜海蛎豆腐汤的做法

2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

3、酸菜切丝，生姜切片，大蒜切末，干辣椒切段。

4、烧热锅，加入适量油，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。

5、加入酸菜翻炒，炒至酸菜出酸香味。

6、加入适量水，煮沸后放入海蛎，煮至海蛎开口。

酸菜海蛎豆腐汤的做法

7、放入焯好水的豆腐，轻轻翻动，让豆腐与汤汁充分融合。

8、加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，煮至豆腐入味。

9、最后撒上香菜，即可关火。

这道酸菜海蛎豆腐汤，酸辣开胃，鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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酸菜海蛎豆腐汤的做法