酸菜炖萝卜骨头汤是一道极具特色的传统家常菜，不仅美味可口，还具有很好的营养价值，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好所需食材：猪骨头、白萝卜、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤如下：

1、将猪骨头洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

酸菜炖萝卜骨头汤的做法

2、白萝卜去皮，切成块状；酸菜洗净，切成段。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

4、将焯水后的猪骨头放入锅中翻炒，炒至表面微黄。

5、加入适量水，放入白萝卜块和酸菜段，大火烧开后转小火慢炖。

酸菜炖萝卜骨头汤的做法

6、炖至汤汁浓郁，萝卜熟软，加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

7、撒上葱花，即可出锅享用。

这道酸菜炖萝卜骨头汤色泽诱人，酸辣可口，营养丰富，适合全家人食用，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的酸菜炖萝卜骨头汤，既能暖身又滋补身体。

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酸菜炖萝卜骨头汤的做法