作为一名资深的美食家，我对酸汤鸡鸭的做法有着独到的见解，这道菜色香味俱佳，既能满足对酸辣口味的追求，又能品尝到鸡肉和鸭肉的鲜美，以下是我整理的一套酸汤鸡鸭的做法大全：

准备新鲜的鸡鸭肉，清洗干净后切成块状，将鸡肉和鸭肉分别焯水，去除血水和腥味，将焯水后的鸡鸭肉放入高压锅中，加入适量的清水、姜片、葱段和料酒，炖煮至肉质鲜嫩。

酸汤鸡鸭的做法大全

准备酸汤的调料，将西红柿切成小块，青椒切丝，木耳泡发后撕成小片，炒锅加热，放入适量的食用油，待油热后加入蒜末、姜末和辣椒段，炒出香味，将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁。

将炖煮好的鸡鸭肉捞出，放入炒锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，待汤汁浓郁时，加入青椒丝、木耳和香菜，煮至蔬菜熟软，加入适量的白胡椒粉、醋和盐，调整口味。

酸汤鸡鸭的做法大全

酸汤鸡鸭的做法虽然简单，但关键在于掌握好各种调料的配比和火候，做好这道菜，不仅能让你品尝到酸辣鲜美的口感，还能感受到食材本身的原汁原味，在闲暇时光，不妨亲自尝试一番，享受烹饪的乐趣。

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