郑州炖锅汤，作为河南地区的传统美食，其独特的风味深受人们喜爱，下面我来分享一下这道炖锅汤的做法：

准备好所需的食材，包括鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼丸、豆腐、蔬菜等，这些食材可以根据个人口味自由搭配。

郑州炖锅汤的做法

将鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉分别清洗干净，切成块状，然后放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

在锅中加入适量清水，放入焯水后的肉类，加入姜片、葱段、料酒、胡椒粉等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至肉变得酥烂。

将豆腐切块，蔬菜洗净，鱼丸准备好，待肉炖至酥烂后，将豆腐、蔬菜和鱼丸放入锅中，继续炖煮。

待所有食材炖熟后，加入适量的盐、鸡精调味，搅拌均匀，撒上葱花、香菜等点缀，炖锅汤即可出锅。

这道郑州炖锅汤，汤汁鲜美，肉质酥烂，蔬菜清爽，营养丰富，在寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的炖锅汤，暖身又滋补，实为美食佳品。

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郑州炖锅汤的做法