豆腐糍粑辣汤，是一道融合了细腻豆腐、软糯糍粑与鲜辣风味的美食，下面我来分享这道美味的做法：

准备食材：嫩豆腐一盒，糍粑适量，猪肉末150克，葱姜蒜适量，干辣椒、花椒少许，豆瓣酱一汤匙，盐、鸡精、生抽、老抽适量，清水适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

豆腐糍粑辣汤的做法

2、糍粑切成小块，放入清水中浸泡10分钟，使其回软。

3、锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒炒香。

4、接着放入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

5、倒入适量的清水，大火煮开后，放入焯好水的豆腐块。

6、转小火煮至豆腐入味，加入泡软的糍粑块，继续煮至糍粑软糯。

豆腐糍粑辣汤的做法

7、加入盐、鸡精、生抽和老抽调味，搅拌均匀。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道豆腐糍粑辣汤，豆腐滑嫩，糍粑软糯，汤汁鲜辣可口，是一道适合寒冷冬日里暖身养胃的佳肴。

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豆腐糍粑辣汤的做法