鲜排骨火锅，是一道色香味俱佳的美食，深受众多食客的喜爱，下面我来为大家详细介绍一番鲜排骨火锅的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后斩成小块，然后用清水浸泡一段时间，去除多余的血水，将排骨捞出，用厨房纸巾吸干水分，再放入大碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、姜片、葱段和蒜末，搅拌均匀，腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

鲜排骨的火锅做法

火锅底料的选择非常关键，可以根据个人口味选择麻辣、清汤或者番茄等底料，将底料放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，待水开后，将腌制好的排骨放入锅中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。

火锅中的配菜也很重要，可以准备一些蔬菜，如白菜、菠菜、生菜等，以及豆腐、豆皮、菌类等食材，待排骨煮至八成熟时，将这些配菜依次放入火锅中，煮熟。

将火锅端上桌，搭配蘸料，如蒜泥、香菜、葱花、豆瓣酱等，根据个人口味进行调整，鲜排骨火锅香气四溢，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，让人欲罢不能。

鲜排骨的火锅做法

在这个寒冷的冬天，和家人朋友围坐在火锅前，品尝美味的鲜排骨火锅，不仅暖身暖心，还能增进感情，实为人生一大乐事。

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鲜排骨的火锅做法