西安鱼肉煲汤的做法
西安的鱼肉煲汤，以其独特的风味和丰富的营养价值，深受人们喜爱，下面为您介绍一种传统的西安鱼肉煲汤做法：
准备好新鲜的鱼肉，以草鱼或鲤鱼为佳，将鱼肉清洗干净，切成薄片，用料酒、盐、姜片和葱段腌制10分钟，以去腥增香。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜爆香，再加入适量的清水，待水开后，放入腌制好的鱼片，煮至鱼片变色后捞出备用。
在锅中加入豆腐、白萝卜丝、香菇等配料，煮至食材熟透，将煮好的鱼片重新放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
撒上葱花、香菜，淋上几滴香油，一碗美味的西安鱼肉煲汤就做好了，汤色清澈，鱼肉鲜嫩，搭配丰富的配料，既营养又美味，令人回味无穷。
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