豆腐炖深海鱼的烹饪过程既简单又美味，以下是我推荐的详细做法：

准备好所需的食材：新鲜的深海鱼一条（如鳕鱼、鲈鱼等），嫩豆腐一盒，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调味料。

1、将深海鱼清洗干净，切成段或片，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，以去腥增香。

豆腐炖深海鱼的做法

2、豆腐切成大小均匀的块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，将腌制好的深海鱼放入锅中，两面煎至微黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，再加入煎好的深海鱼，倒入适量的清水。

5、加入料酒、生抽、老抽调味，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

6、将焯水后的豆腐放入锅中，继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

7、根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，撒上葱花点缀。

这道豆腐炖深海鱼色泽鲜亮，汤汁浓郁，豆腐嫩滑，鱼肉鲜美，营养丰富，是一道家常美食的上佳之选。

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豆腐炖深海鱼的做法