豆腐泡作为一种家常美食，其做法多种多样，以下是一种简单又美味的方法，让您品尝到豆腐泡的绝佳风味。

准备新鲜的豆腐泡、猪肉末、蒜末、姜末、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，按照以下步骤进行制作：

1、将豆腐泡洗净，沥干水分，用刀在豆腐泡上划一小口，以便更好地入味。

2、锅中烧开水，放入豆腐泡焯水去腥，捞出备用。

豆腐泡的做法怎么好吃

3、锅中加油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入猪肉末翻炒至变色。

4、加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让豆瓣酱的香味充分释放。

5、倒入生抽、老抽，调色，翻炒均匀。

6、将焯好水的豆腐泡放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐泡充分吸收调料的味道。

7、加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮10分钟，使豆腐泡入味。

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8、开盖，加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

9、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这样制作的豆腐泡色泽红亮，口感鲜美，既有豆腐的嫩滑，又有肉末的鲜香，是一道营养丰富、美味可口的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。

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