作为一名资深的美食家，我非常乐意分享鸡蛋馅鱼丸的独特做法，这道菜肴不仅口感丰富，而且营养价值极高，是家庭聚餐的绝佳选择。

我们需要准备新鲜的鱼肉、鸡蛋、葱姜水、淀粉、盐、胡椒粉等食材，将鱼肉剁成泥，加入葱姜水、盐、胡椒粉搅拌均匀，直至鱼肉上劲，将鸡蛋打散，备用。

鸡蛋馅鱼丸的做法

将鱼肉泥分成小份，用手压成圆饼状，中间挖一个小坑，放入适量鸡蛋液，将四周的鱼肉向中间聚拢，捏紧，使鱼丸呈现出饱满的形状，全部做好后，放入沸水中煮至鱼丸浮起，捞出备用。

将锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入高汤或清水，煮沸后放入鱼丸，煮至汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

鸡蛋馅鱼丸的做法

这样，一道美味的鸡蛋馅鱼丸就完成了，鱼丸鲜嫩多汁，搭配鸡蛋的醇香，口感层次丰富，让人回味无穷。

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鸡蛋馅鱼丸的做法