黄骨头鱼与西红柿的搭配，堪称美味佳肴，下面我来为大家详细介绍这道菜品的做法：

准备好新鲜的黄骨头鱼一条，西红柿三个，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香菜等调味料。

1、黄骨头鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用料酒、盐腌制十分钟。

2、西红柿洗净，切成小块备用。

黄骨头鱼西红柿的做法

3、葱切段，姜切片，蒜切末。

4、烧一锅热水，将腌制好的黄骨头鱼段放入焯水，捞出备用。

5、锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香。

6、加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

7、将焯好水的黄骨头鱼段放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、醋调味。

黄骨头鱼西红柿的做法

8、大火烧开后，转小火炖煮15分钟，让鱼充分吸收西红柿的鲜美。

9、撒上香菜，即可出锅。

这道黄骨头鱼西红柿炖菜，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，西红柿酸甜可口，营养丰富，是一道家常美食，不妨一试。

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黄骨头鱼西红柿的做法