鸡蛋金丝，这道色香味俱佳的美食，不仅外观诱人，而且口感丰富，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍一下鸡蛋金丝的做法。

准备新鲜的鸡蛋4枚，将其打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，将平底锅预热，倒入适量的食用油，油热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液底部凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄，取出备用。

鸡蛋金丝的做法

将煎好的鸡蛋切成细丝，这时，你可以根据自己的口味，准备一些配菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、木耳丝等，将这些配菜焯水煮熟，捞出沥干水分。

将切好的鸡蛋丝和焯水后的配菜混合，加入适量的盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油等调料，搅拌均匀，将调好味的鸡蛋金丝装盘，撒上葱花、香菜点缀，一道美味的鸡蛋金丝就完成了。

鸡蛋金丝的做法

这道鸡蛋金丝色泽金黄，口感爽滑，营养丰富，既适合早餐食用，也可以作为一道家常菜，在享受这道美食的同时，也不妨尝试发挥创意，加入其他食材，创造出属于自己的独特口味。

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鸡蛋金丝的做法