作为一名资深美食家，我深知鸡蛋酱寿司的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下鸡蛋酱寿司的做法。

准备食材：新鲜的寿司米、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、寿司醋、糖、盐、酱油、芥末酱等。

步骤如下：

1、将寿司米煮熟，加入适量的寿司醋、糖和盐，搅拌均匀，晾凉备用。

鸡蛋酱寿司的做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，煎成薄饼状，切成细丝。

3、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细丝，用开水焯熟，沥干水分。

4、准备一个寿司席，铺上一层保鲜膜，将晾凉的寿司米均匀地铺在保鲜膜上。

5、在寿司米上依次摆放鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝和火腿肠丝。

6、将寿司卷起，用刀切成适当大小的块状。

鸡蛋酱寿司的做法

7、调制鸡蛋酱：将酱油、芥末酱、糖和盐混合，搅拌均匀。

8、将切好的寿司块蘸上鸡蛋酱，即可享用美味的鸡蛋酱寿司。

这道鸡蛋酱寿司口感丰富，色香味俱佳，相信会成为你餐桌上的新宠，不妨亲自尝试一下，享受美食带来的愉悦吧！

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鸡蛋酱寿司的做法