菱角芡实汤的做法
菱角芡实汤，是一道色香味俱佳的滋补佳品，以下是我分享的做法：
准备新鲜菱角500克，芡实100克，红枣10颗，枸杞适量，以及适量的清水。
1、将菱角洗净，去掉外壳，取出菱角仁；芡实提前用清水浸泡2小时左右，使其充分吸水膨胀。
2、将红枣洗净，剪去蒂部，去核；枸杞用清水泡发。
3、锅中加入适量清水，放入菱角仁、芡实，大火煮沸后转小火煮约30分钟。
4、加入红枣，继续煮至菱角仁和芡实熟软，约20分钟。
5、最后加入枸杞，稍煮片刻，关火。
6、根据个人口味，可以加入适量的盐或糖调味。
这道菱角芡实汤具有补脾益肾、养心安神的功效，适合秋季食用，汤中的菱角仁口感鲜美，芡实软糯，红枣和枸杞则增添了甜美的味道，喝上一碗，暖身又滋养。
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