蘑菇豆腐炒辣椒，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法：

准备食材：鲜嫩的蘑菇、滑嫩的豆腐、适量的辣椒，以及葱、姜、蒜等调料。

做法步骤如下：

1、将蘑菇洗净，切片；豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

蘑菇豆腐炒辣椒的做法

2、辣椒切成圈，葱姜蒜切末备用。

3、�锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入辣椒圈，翻炒均匀，炒出辣味。

5、放入蘑菇片，炒至蘑菇变软。

6、加入焯好的豆腐块，轻轻翻炒均匀，避免豆腐破碎。

7、调入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

8、撒上少许葱花，出锅前再淋少许香油提香。

这道蘑菇豆腐炒辣椒色泽诱人，口感丰富，既有蘑菇的鲜美，又有豆腐的滑嫩，辣椒的辣味更是为菜肴增色不少，学会了这道菜，您可以在家轻松享受美食的乐趣。

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蘑菇豆腐炒辣椒的做法