作为一位资深美食家，我深知蒜苗豆腐卤子的魅力所在，这道菜色香味俱佳，既能满足素食者的需求，又能让肉食爱好者陶醉其中，下面，就让我来为大家详细介绍一下蒜苗豆腐卤子的做法。

准备新鲜蒜苗、嫩豆腐、木耳、胡萝卜等食材，将蒜苗洗净切成小段，豆腐切成小块，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切成细丝。

蒜苗豆腐卤子的做法

热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末和干辣椒煸炒出香味，放入胡萝卜丝翻炒均匀，再加入木耳和豆腐块，轻轻翻炒均匀。

随后，加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味品，大火烧开后，转小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收卤汁的味道。

加入蒜苗段，翻炒均匀，待蒜苗变色后，即可出锅，一道美味的蒜苗豆腐卤子就做好了，搭配米饭或者面条，都能让你食欲大增，回味无穷。

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蒜苗豆腐卤子的做法