作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋红豆馅的美味与魅力，下面，我将为您详细介绍一款鸡蛋红豆馅的做法，让您在家也能轻松享受到这道经典美食。

准备好红豆、鸡蛋、白糖、黄油等食材，将红豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀，将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，直至红豆熟烂。

鸡蛋红豆馅的做法

在红豆炖煮的过程中，我们来处理鸡蛋，将鸡蛋打散，加入适量白糖，搅拌均匀，待红豆熟烂后，捞出多余水分，加入黄油，用小火慢慢翻炒，让黄油充分融入红豆中，随后，将打散的鸡蛋液倒入红豆中，迅速翻炒，使鸡蛋液与红豆充分混合。

待鸡蛋液凝固后，加入适量白糖，继续翻炒均匀，鸡蛋红豆馅的香味已经弥漫整个厨房，让人垂涎欲滴，将炒好的鸡蛋红豆馅盛出，晾凉后即可用来制作各种美食，如红豆饼、红豆汤圆等。

鸡蛋红豆馅的做法

这款鸡蛋红豆馅色泽诱人，口感细腻，甜而不腻，是您家中必备的美食佳品，学会了这道做法，相信您一定会成为家人朋友眼中的美食达人。

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鸡蛋红豆馅的做法