莆田油炸豆腐海蛎，这是一道集鲜香、酥脆于一体的美味佳肴，下面，我将为大家详细介绍这道美食的做法。

准备新鲜的海蛎、豆腐、地瓜粉、面粉、葱、姜、蒜等食材，海蛎洗净，沥干水分；豆腐切成小块；葱姜蒜切末备用。

莆田油炸豆腐海蛎的做法

制作面糊，将地瓜粉、面粉按1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状，将洗净的海蛎和豆腐块分别裹上面糊。

在锅中倒入适量的油，油温升至五成热时，将裹好面糊的海蛎和豆腐块逐个放入油中，炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留少许底油，加入葱姜蒜末爆香，然后倒入炸好的海蛎和豆腐，翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、盐、糖等调料，翻炒均匀即可出锅。

莆田油炸豆腐海蛎的做法

这道莆田油炸豆腐海蛎色泽金黄，口感酥脆，海蛎的鲜美与豆腐的嫩滑相得益彰，让人回味无穷，喜欢这道美食的朋友，不妨试着动手做一下，相信会给您带来别样的美食体验。

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莆田油炸豆腐海蛎的做法