作为一名资深美食家，我深知红豆芋头汤年糕的独特魅力，这道甜品融合了红豆的香醇、芋头的绵软与年糕的Q弹，口感丰富，令人回味无穷，下面，我就为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。

准备好所需食材：红豆、芋头、年糕、冰糖、清水。

1、将红豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

2、芋头去皮，切成小块，放入清水中浸泡，去除多余淀粉。

红豆芋头汤年糕的做法

3、年糕切成小块，备用。

4、锅中加入适量清水，放入红豆，大火煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至红豆熟烂。

5、另起锅，加入清水和芋头，大火煮沸后转小火炖煮20分钟，直至芋头熟软。

6、将煮好的红豆和芋头倒入同一锅中，加入冰糖，继续炖煮10分钟，使糖分溶解。

7、加入年糕，炖煮5分钟左右，直至年糕熟透。

8、关火，待汤汁稍微冷却后即可食用。

这道红豆芋头汤年糕做法简单，口感鲜美，不仅适合家庭制作，也是佳节宴客的佳品，希望大家在品尝这道美食的同时，也能感受到中华美食的魅力。

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红豆芋头汤年糕的做法