芋艿排骨，这是一道色香味俱佳的家常菜，下面，我就来为大家详细介绍一下芋艿排骨的做法。

准备好所需食材：新鲜排骨、芋艿、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

芋艿排骨怎么做的做法

2、芋艿去皮，切成块状，放入热水中焯水，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入焯水后的排骨，翻炒至表面微黄。

5、倒入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、加入适量的水，放入芋艿块，加入八角、桂皮、香叶等调料。

7、大火烧开后，转小火炖煮30分钟，期间可以适当调整味道，加入适量的盐和糖。

8、炖至排骨和芋艿都熟透，汤汁浓稠，即可出锅。

这道芋艿排骨，口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，芋艿绵软香糯，汤汁浓郁，非常适合家人团聚时享用。

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芋艿排骨怎么做的做法