作为一名资深美食家，我深知家常菜的独特魅力，就让我来为大家分享一下老李豆腐的家常做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜肴中的佳品。

准备一块嫩豆腐，切成大小均匀的小块，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出豆腐，沥干水分备用。

老李豆腐的家常做法

热锅凉油，油温五成热时，加入蒜末和姜末爆香，紧接着，加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，放入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆瓣酱的味道充分渗透到豆腐中。

为了使豆腐更加入味，我们可以加入适量的生抽、老抽、盐、糖等调料，翻炒均匀，加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮五分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

老李豆腐的家常做法

加入葱花、香菜等提香，翻炒均匀，一道美味的家常老李豆腐就完成了，这道菜色泽红亮，口感滑嫩，鲜香可口，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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老李豆腐的家常做法