腌咸排骨，一道色香味俱佳的家常菜，做法简单却极具风味，下面，我就来为大家详细介绍一下这款美食的制作方法。

选用新鲜的排骨，清洗干净后，沥干水分，将排骨放入大碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、蒜末等调料，搅拌均匀，让排骨充分吸收调料的味道，这里需要注意的是，调料的用量要根据个人口味来调整，喜欢咸一些的可以适量增加盐分。

腌咸排骨的做法简单好吃

将调料拌匀后，将排骨放入冰箱冷藏，腌制24小时左右，在这期间，可以适当翻动排骨，让调料更加均匀地渗透到排骨的每一个角落。

腌制完成后，将排骨取出，放入蒸锅中，大火蒸40分钟左右，蒸的过程中，可以适当洒上一些葱段和姜片，以去腥增香。

待排骨蒸熟后，取出，稍微晾凉，然后切成小块，摆放在盘中，这时，一道美味的腌咸排骨就大功告成了。

这道菜色泽红亮，口感鲜美，咸香适中，既适合搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，腌咸排骨都能为餐桌增添一道亮丽的风景，简单好做的腌咸排骨，你不妨试试看，相信它会成为你家中的一道佳肴。

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