青花鱼蒸的做法
作为一名资深的美食家，我不得不提一下青花鱼蒸这道经典的家常菜，它的制作过程既简单又保留了食材的原汁原味，将新鲜的青花鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧切上几道斜刀，撒上适量的盐和料酒进行腌制，以提味。
将腌制好的青花鱼放入蒸锅中，铺上一层葱姜，这样可以增加鱼的香气，待水开后，大火蒸制10分钟左右，视鱼的大小而定，蒸的过程中，鱼肉的鲜美和葱姜的清香会完美融合，让人食欲大增。
关火取出，撒上葱花和香菜，淋上热油激发出葱香，这道青花鱼蒸就大功告成了，它鱼肉鲜嫩，口感滑爽，既适合日常家庭聚餐，也能登得上宴客的餐桌，是不可多得的美味佳肴。
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