作为一个美食家，我深知鸡蛋和大蒜的独特搭配，能够碰撞出令人惊艳的火花，下面，我将为您详细介绍鸡蛋大蒜捣碎的做法，让您的味蕾体验不一样的美味。

准备新鲜的鸡蛋和大蒜，比例为2:1，将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量水，用中火煮熟，煮熟后，捞出鸡蛋，放入冷水中浸泡一下，以便更容易剥壳。

鸡蛋大蒜捣碎的做法

将大蒜剥去外皮，切成小块，将煮熟的鸡蛋剥壳，切成小块，与大蒜一起放入捣蒜器中，用捣蒜器的木槌，将鸡蛋和大蒜捣碎，直至呈现出泥状。

捣碎后，加入适量的盐、生抽、香醋、香油和辣椒油，搅拌均匀，如果喜欢，还可以加入一些香菜或葱花，增加口感和色彩。

将捣碎的鸡蛋大蒜泥盛入盘中，作为蘸料或拌菜食用，这道鸡蛋大蒜捣碎，味道鲜美，蒜香浓郁，既适合搭配炒菜，也可作为凉菜的调味料，让人回味无穷。

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鸡蛋大蒜捣碎的做法