砂锅肉沫焗豆腐，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享它的详细做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，猪肉末150克，葱姜蒜适量，豆瓣酱1大勺，生抽、老抽各1小勺，料酒1小勺，盐适量，糖1/2小勺，水适量，葱花少许。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成1厘米厚的片，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

砂锅肉沫焗豆腐的做法

2、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

3、加入猪肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱炒匀。

4、倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖和水，煮沸。

5、将焯好水的豆腐片摆入砂锅，倒入炒好的肉末汤汁。

6、盖上砂锅盖，中小火焗煮10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

7、开盖，撒上葱花，即可出锅。

这道砂锅肉沫焗豆腐，豆腐嫩滑，肉末鲜香，焗煮出的汤汁浓郁，让人食欲大增，在寒冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的砂锅肉沫焗豆腐，既暖身又美味。

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砂锅肉沫焗豆腐的做法