羊肚菌陈皮炖排骨是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法：

准备好所需食材：新鲜羊肚菌100克，陈皮10克，排骨500克，生姜3片，大葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。

具体做法如下：

羊肚菌陈皮炖排骨的做法

1、将羊肚菌洗净，放入温水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。

2、陈皮用清水泡软，刮去内层的白膜，切成细丝备用。

3、排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分。

4、锅中注入适量清水，放入排骨、姜片、大葱，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮1小时。

5、将泡软的羊肚菌和陈皮丝放入锅中，继续炖煮30分钟。

6、炖至排骨熟烂，汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

这道羊肚菌陈皮炖排骨，香气扑鼻，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，在炖煮过程中，羊肚菌的浓郁香气与陈皮的清香相互交融，使得这道菜品风味独特，令人回味无穷。

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羊肚菌陈皮炖排骨的做法