砂锅干豆腐包子的做法，融合了传统包子的鲜美与砂锅的独特风味，让人一尝难忘，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。

准备食材：干豆腐、猪肉馅、大葱、生姜、生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉、香油、面粉等。

1、将干豆腐用温水泡软，挤干水分，切成小块备用。

砂锅干豆腐包子的做法

2、猪肉馅中加入切碎的大葱和生姜，加入生抽、老抽、料酒、食盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、面粉中加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵至原体积的2倍大。

4、将面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆皮。

5、取一个圆皮，放入适量的腌制好的肉馅，再放上一块干豆腐，然后将圆皮对折捏紧，制成包子。

砂锅干豆腐包子的做法

6、砂锅底部抹上一层香油，将包子和放入砂锅，留出一定的间距，盖上盖子，进行二次发酵。

7、待包子发酵至原体积的1.5倍大时，开小火，将砂锅放在炉子上，慢慢加热，待包子底部金黄酥脆时，即可关火，取出包子，这道砂锅干豆腐包子就完成了。

这道砂锅干豆腐包子，色香味俱佳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有肉馅的鲜美，搭配砂锅的醇厚，是一道不可多得的美食佳肴。

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砂锅干豆腐包子的做法