羊排骨蒸制，是一种既能保留羊肉鲜美原味，又能让肉质鲜嫩多汁的烹饪方式，下面我来为大家详细介绍羊排骨蒸的做法：

选用新鲜的羊排骨，将其清洗干净，剁成适口的块状，用适量的盐、生抽、料酒、姜片和葱段腌制羊排骨，使其充分吸收调料的味道，腌制时间约为30分钟。

羊排骨蒸的做法

在蒸制前，将腌制好的羊排骨放入蒸盘中，均匀摆放，为了增加口感，可以在羊排骨下面垫上一层土豆片或者红薯片，然后在蒸锅中加入适量的水，将蒸盘放入蒸锅，用大火将水烧开。

水开后，转中小火蒸制，时间为45分钟至1小时，蒸制过程中，可以根据个人口味在羊排骨上撒上适量的五香粉、胡椒粉等调料，待羊排骨蒸至肉质鲜嫩、脱骨，即可关火取出。

将蒸好的羊排骨装盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道羊排骨蒸，色香味俱佳，肉质鲜嫩多汁，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴。

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羊排骨蒸的做法