作为一名资深美食家，我深知番鸭莲藕汤的独特魅力，这道汤品不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的番鸭莲藕汤的做法。

准备好以下食材：一只新鲜的番鸭，约500克；莲藕一段，约300克；红枣10颗，枸杞适量；葱姜适量。

做法如下：

1、将番鸭宰杀后清洗干净，切成块状，备用。

番鸭莲藕汤的做法

2、莲藕去皮，切成厚片，用清水冲洗干净。

3、红枣洗净，枸杞用清水泡发。

4、锅中加入适量清水，放入番鸭块、莲藕片、红枣、枸杞，加入适量的葱姜。

5、用大火将水煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

番鸭莲藕汤的做法

6、汤炖至浓稠，番鸭肉质鲜嫩，莲藕片软糯，即可关火。

7、加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道番鸭莲藕汤，色泽清澈，味道鲜美，营养丰富，鸭肉的鲜嫩与莲藕的软糯相互搭配，让人回味无穷，在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的番鸭莲藕汤，既暖身又养生，实为佳品。

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番鸭莲藕汤的做法