作为一位资深美食家，我很高兴分享番茄鸭蛋丸子汤的独门做法，这道汤色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐时享用。

准备新鲜的鸭蛋、番茄、葱姜蒜、香菜等食材，鸭蛋四个，番茄两个，葱姜蒜适量，香菜少许。

做法如下：

1、将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

番茄鸭蛋丸子汤的做法

2、番茄洗净，切成小块备用。

3、葱姜蒜切成末，香菜切成小段。

4、烧一锅水，水开后将鸭蛋液慢慢倒入，用筷子轻轻搅动，使鸭蛋形成大小均匀的丸子。

5、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜末爆香。

6、加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

番茄鸭蛋丸子汤的做法

7、倒入适量热水，煮沸后加入鸭蛋丸子。

8、调入适量盐、胡椒粉，煮至汤浓味美。

9、最后撒上香菜段，即可出锅。

这道番茄鸭蛋丸子汤，鲜香四溢，营养丰富，不仅适合大人食用，还能满足孩子们的口味，希望大家喜欢这道美食，尽情享受美食带来的愉悦！

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番茄鸭蛋丸子汤的做法