红烧排骨焖魔芋，是一道色香味俱佳的美食，深受广大食客喜爱，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法大全。

准备好以下食材：排骨、魔芋、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

红烧排骨焖魔芋的做法大全

2、魔芋切成小块，放入沸水中焯水，去除碱味，捞出备用。

3、生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，备用。

4、烧热锅，加入适量油，放入生姜、大蒜、葱段爆香。

5、加入排骨翻炒至表面微焦，加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

6、放入八角、桂皮、香叶，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

红烧排骨焖魔芋的做法大全

7、加入魔芋，继续炖煮10分钟，期间可根据个人口味调整盐分。

8、加入适量白糖，翻炒均匀，收汁出锅。

这道红烧排骨焖魔芋色泽红亮，口感鲜嫩，排骨与魔芋的搭配更是相得益彰，让人回味无穷，学会了这道菜，相信您会成为亲朋好友眼中的厨艺高手。

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