作为一名资深美食家，我深知鸡蛋冬瓜蟹汤的鲜美之处，这道汤品融合了鸡蛋的嫩滑、冬瓜的清爽以及蟹肉的美味，下面我将为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好新鲜食材：鸡蛋、冬瓜、蟹肉、葱姜蒜、香菜等，将冬瓜去皮切块，蟹肉拆解成小块，葱姜蒜切末备用。

鸡蛋冬瓜蟹汤的做法

热锅凉油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末爆香，再加入蟹肉翻炒至变色，加入适量的清水，放入冬瓜块，大火烧开后转小火慢炖。

待冬瓜煮至透明，汤汁浓郁时，打入鸡蛋，用筷子轻轻搅散，使鸡蛋均匀分布在汤中，煮至鸡蛋凝固，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜点缀。

鸡蛋冬瓜蟹汤的做法

一道美味的鸡蛋冬瓜蟹汤就做好了，这道汤品清爽可口，营养丰富，适合在炎炎夏日里食用，既能消暑降温，又能补充体力，快来品尝这道美味佳肴吧！

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鸡蛋冬瓜蟹汤的做法