红烧排骨汤饭，这是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，下面我来分享一下它的做法。

我们需要准备新鲜的排骨，将其洗净后焯水去血沫，捞出备用，准备一些姜片、葱段、八角、桂皮等调料，放入锅中炒香，将焯水后的排骨放入锅中翻炒，使其表面微焦，再加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，翻炒均匀。

红烧排骨汤饭的做法

加入足够的热水，将排骨炖煮至熟透，期间，可以加入一些豆腐皮、木耳等配料，增加口感，待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠，即可关火。

将炖好的排骨汤倒入事先准备好的米饭中，搅拌均匀，让米饭充分吸收汤汁的味道，这样，一道美味的红烧排骨汤饭就做好了。

红烧排骨汤饭的做法

红烧排骨汤饭的关键在于炖煮排骨的火候和调料的搭配，只有炖煮得恰到好处，才能使排骨肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而调料的搭配，则能让这道菜的味道更加丰富，让人回味无穷。

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红烧排骨汤饭的做法